Закваска мезофильная ММ101, 7 г

Артикул 1893

Цена за       шт.
750 RUB

750

  • Способы доставки (курьером домой или в офис, пункт выдачи заказов, отделения Почты России)
  • Способы оплаты (наличными курьеру, безналичная оплата на расч/счет, электронные платежи)
  • Гарантия (12 мес., в соответствии с законодательством РФ обмен и возврат в течении 14 дней)

Описание

Закваска мезофильная ММ101, 7 г

Закваска мезофильная ММ101 предназначена для изготовления сыров с низкой температурой нагрева (до 35 оС). Она содержит различные бактерии, которые и придают сыру, после серии различных биохимических и химических реакций, характерные вкус, запах, а иногда и текстуру.

Достоинства закваски мезофильной ММ101:

  • Обеспечивает микробиологическую безопасность.
  • Способствует формированию глазков и текстуры сыра.
  • Имеет герметичную упаковку, благодаря которой закваску можно хранить в течении длительного времени без потери потребительских свойств.
  • Позволит приготовить натуральный и полезный сыр в домашних условиях.
  • Также может использоваться для производства сметаны и творога.
  • Включает штаммы полезных лактобактерий Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis.
  • Упаковки хватит на 100-250 л молока (промышленная дозировка – 1 пакетик на 250 л молока, в домашних условиях при дозировке 1/2 ч.л. на 30 л молока пакетика хватит на 100 л)
  • Закваска производится во Франции на заводе Danisco France с соблюдением принятых норм качества и безопасности. Сертифицирована в России.
  • Подойдет для использования как в домашних условиях, так и на производстве.
  • Станет полезным подарком для всех, кто занимается сыроделием.
  • Не требует специальных навыков и знаний, поэтому использовать закваску сможет как профессионал, так и новичок.
  • Купить закваску мезофильную по доступной цене можно на сайте varigoni.ru. Мы сотрудничаем напрямую с изготовителем и предлагаем широкий ассортимент товаров для сыроделия.
  • Оформить оперативную доставку и задать вопрос вы сможете воспользовавшись помощью наших менеджеров, обладающих практическим опытом в сыроделии.

Дозировка:

  • 0,26 г (1/8 ч.л.) на 10 л молока
  • 1/32 ч.л. = 0,08 г
  • 1/16 ч.л. = 0,18 г
  • 1/8 ч.л. = 0,25 г
  • 1/4 ч.л. = 0,45 г
  • 1/2 ч.л. = 0,8 г

Рассыпьте порошок закваски по поверхности молока, подождите 2 минуты и затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.

Хранение:

Хранить в прохладном месте при температуре 4-6 ºС.

Технические характеристики

Страна производитель
Франция, Danisco
Максимум 15 слов
Максимум 15 слов
Максимум 10 слов
Ваша оценка этой модели:
CAPTCHA