Культура плесени Penicillium Candidum
Артикул 1883
600₽
- Способы доставки (курьером домой или в офис, пункт выдачи заказов, отделения Почты России)
- Способы оплаты (наличными курьеру, безналичная оплата на расч/счет, электронные платежи)
- Гарантия (12 мес., в соответствии с законодательством РФ обмен и возврат в течении 14 дней)
Описание
Культура плесени Penicillium Candidum
Культура плесени Penicillium Candidum – лабораторно выращенная чистая культура благородной плесени. Применяется для приготовления сыров с белой плесенью – Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др.
Достоинства культуры плесени Penicillium Candidum:
- Экономьте семейный бюджет – себестоимость домашнего сыра в разы дешевле аналогичного магазинного товара. При этом вы получаете натуральный и полезный продукт.
- Культура включает в себя лактобактерии Penicillium Candidum.
- Экономична в использовании: на 20 л молока достаточно 0,1 г культуры. Одной упаковки хватит на 100 л молока.
- После использования культуры сыр приобретет приятную белую пушистую плесень, характерный вкус и аромат.
- Культура благородной плесени безопасна для здоровья и продуктов. Прошла сертификацию качества.
- Купить культуру плесени Penicillium Candidum по доступной цене можно на сайте varigoni.ru. Мы сотрудничаем напрямую с изготовителем и предлагаем широкий ассортимент товаров для сыроделия.
- Оформить оперативную доставку и задать вопрос вы сможете воспользовавшись помощью наших менеджеров, обладающих практическим опытом в сыроделии.
Дозировка:
1/32 ч.л. (0,1гр) на 20 л молока
Рекомендации по применению:
Для гарантированного результата лучше использовать сочетание плесени Penicillium Candidum и быстрорастущей Geotrichum Candidum.
Geotrichum Candidum быстро распространится на поверхности сыра и предотвратит заражение патогенными спорами, потом поверх Geotrichum Candidum вырастет белая плесень.
Способ применения:
Добавьте порошок плесени вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешайте.
Также вы можете растворить 1/32 ч.л. порошка плесени в 25-100 мл воды и побрызгать уже готовые сыры после посолки перед созреванием.
Хранение:
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Минимальная температура хранения 4ºС.
Срок хранения:
2 года