Коллагеновые оболочки для изготовления домашних колбас 15 м (26 мм)

Коллагеновые оболочки предназначены для приготовления домашних колбас. Настоящая находка для любителей мясных изделий и качественных продуктов.

Достоинства коллагеновой оболочки для изготовления домашних колбас:

• Готовя колбасы и сосиски дома, вы экономите семейный бюджет, при этом получаете натуральный и качественный продукт.
• Оболочка имеет диаметр 26 мм, длина составляет 15 м, поэтому ее хватит на долгое время: фаршеемкость примерно 3 кг на 10 метров.
• Оставшуюся оболочку после использования необходимо герметично упаковать в пакет и так хранить до следующего применения.
• Изготовлена из натуральных волокон, поэтому безопасна для здоровья и является съедобной. Существенно превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности и бактериальной чистоте.
• Обладает высокой проницаемостью по отношению к дыму и влаге, поэтому вероятность образования жировых отеков снижается.
• Легко снимается с готового продукта.
• Благодаря оболочке колбаса приобретает высокие вкусовые и ароматические показатели при копчении, созревании и сушке. Сохраняет аромат изделий в течение всего срока хранения
• Хорошо выдерживает высокие температуры, поэтому колбасные изделия можно подвергать различным видам термической обработки: варке, подсушке, копчению, обжариванию.
• Использовать оболочку очень просто, с этим справится даже начинающая хозяйка.
• Подходит как для домашнего использования, так и в условиях производства.
• Мы работаем с мировыми производителями без посредников, поэтому предлагаем низкие цены на все товары.
• Заказ можно оформить на сайте или по телефону. Звонок по всей России бесплатный.
• Покупка будет оперативно доставлена курьерской службой.

Рекомендации по использованию:

Перед использованием оболочку необходимо выдержать 5-20 минут в тёплой подсоленной воде из расчёта 1 столовая ложка соли на литр воды. Затем промыть в проточной воде.

Оболочку натягивают на насадку для мясорубки, внутреннюю поверхность которой нужно предварительно смазать подсолнечным маслом. Конец завязать ниткой и набить оболочку фаршем с помощью мясорубки или шприца не сильно плотно, оставляя место для расширения при выпекании. Уже набитые колбаски проколоть толстой иглой для выхода пара и жидкости во время выпекания, иначе оболочка лопнет.