Бочки для засолки «Премиум»(дуб)

Использование бондарных изделий не имеет границ. Использование бочек, кадок и других изделий позволяет производить засолку продуктов питания, осуществлять выдержку алкогольных напитков и многое другое.

Засолка продуктов в бочке позволит вам наслаждаться овощами, фруктами, алкоголем независимо от времени года.

Покупая бочку для засолки, необходимо обратить свое внимание на несколько факторов.

Бочка должна быть выполнена из качественной древесины. Бондарные изделия из высококачественного дуба будут служить намного дольше и обладают ценными дубильными веществами, танином и прочими полезными компонентами. Элементы бочки, ни в коем случае, не должны скрепляться клеем или прочими химическими составами. Такая продукция может испортить ваши овощи, фрукты, алкоголь и пагубно повлиять на состояние здоровья.

После покупки бочку необходимо подготовить для засолки. Этот процесс очень важен и поможет продлить сроки эксплуатации товара и улучшить качество конечного продукта.

Подготовка бочек производиться следующим образом:

Бочка промывается, очищается от пыли. Промывка позволяет устранить посторонние запахи и остатки различных частиц, грязи. Далее бочку необходимо замочить на длительный срок (14-30 дней). Каждый тип дерева имеет свой срок вымачивания. После этого бочка промывается и готова для использования. После использования бочку необходимо промывать водой с содой.

Хранение бондарных изделий требует особых условий. Бочки должны храниться в темном и прохладном месте и обязательно на подставке. Использование подставки позволяет предотвратить появление плесени и других микробов на стенках бочки. Хранить бочку пустой — не рекомендуется. Учитывая свойства дерева, логично, что после длительного воздействия влаги дерево набухает и плотно прилегает друг к другу. Отсутствие влаги приводит к усыханию древесины, вследствие чего образовываются щели.

Обладая достаточным количеством дубильных веществ и танина, бочка помогает обрести продуктам неповторимый вкус и аромат. Использование бочки позволяет увеличить сроки хранения продуктов.